¿Cuánta pasta cocino?
¿Cuántas veces se han hecho esa
pregunta? Pero yo creo que la verdadera pregunta es y ahora ¿Qué hago con la
pasta que me quedó?!
Esta tabla es de gran ayuda para
calcular la pasta que debemos cocinar:
INGREDIENTE
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RACION POR PERSONA
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Pasta seca
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De 80 a 100 grs
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Pasta fresca
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De 60 a 80
grs
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Pasta fresca rellena
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150 grs
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Ñoquis
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130 grs
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El peso se refiere a la
pasta como primer plato en un menú completo
Espero les sea útil la tabla de ración
de pasta por persona, solo hace falta tener un peso de cocina y al inicio hacer pruebas de ensayo y error, es decir,
pesamos la pasta y cocinamos, al terminar de comer verificamos si sobró pasta o
si alguien se lamentó de que era poca, así la próxima vez ajustamos la cantidad.
En mi casa somos dos y para nosotros basta cocinar 160 grs de pasta seca, es
decir, 80 grs para cada uno, pero si viene mi hermano menor para él debo
cocinar mínimo 100 grs. J
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